Attilio and Mochi Tunquen Cool Coastal Malbec

$12.750

Cuándo pienso en este Malbec, una parrilla y el horno son las imágenes que me ven inmediatamente a la cabeza. Carnes jugosas, empanadas,pollos grillados con hierbas son mis preferidos.

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Descripción

EL MALBEC NO ES UNA UVA TRADICIONAL EN EL VALLE DE CASABLANCA, Y ESTE TUNQUEN ES UNO DE LOS POCOS VINOS
QUE PUEDEN MOSTRAR LAS CUALIDADES DE ESTA VARIEDAD EN UN CLIMA TAN FRÍO. COSECHAMOS MANUALMENTE EN 23 DE
MAYO. EN LA BODEGA HICIMOS DOBLE SELECCIÓN Y DESPALILLAMOS 100% DE LOS RACIMOS. FERMENTAMOS CON LEVADURAS SALVAJES EN CONTENEDORES DE 1.000 LITROS, LOS PEQUEÑOS LOTES GENERANDO LA COMPLEJIDAD QUE NOS GUSTA. LAS TEMPERATURAS ESTUVIERON ALREDEDOR DE 28OC.DESPUÉS DE DESCANSAR 15 MESES EN BARRICAS FRANCESAS DE 3 A 5 AÑOS, LOGRAMOS DELICADOS NOTAS DE ESPECIAS,FRUTOS ROJOS MUY FRESCOS, UN TOQUE DE VIOLETA Y AROMAS MINERALES. PARA CONSERVAR TODAS ESTAS
CARACTERÍSTICAS, NO LO FILTRAMOS, POR LO QUE PODRÍA ENCONTRAR ALGUNOS SEDIMENTOS. ESTE ES NUESTRO PRIMER MALBEC, Y ESTAMOS MUY ORGULLOSOS.

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