Attilio and Mochi Sucre Reserva Cabernet Sauvignon

$7.000

Mezcla :
100% Cabernet Sauvignon

Categoría:

Descripción

Los viñedos están plantados en espaldera, con un rendimiento de 9.000kg/ha. La cosecha manual se efectuó a finales de abril. La vinificación se inició con una maceración pre-fermentativa a 5ºC durante 5 días. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 26-28°C durante 10 días, luego la maceración post-fermentativa por otros 5 días. El envejecimiento se produjo principalmente en barricas francesas usadas durante 10 meses, y al final se unió un 20% de vino sin crianza para equilibrar la fruta con la madera. Este vino no fue filtrado y puede presentar depósitos en su interior.

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